“Janjeći gulaš”-DOMAĆA KUHINJA NJAM NJAM
POTREBNO:
1 kašika maslinova ulja
1 kg janjećeg mesa
pola žlice soli
crni biber
luk
2 mrkve
1 pastrnjak
4 šalice vode
3 velika krumpira
1 žlica svježeg ružmarina
1 šalica poriluka narezanog
nasjeckani peršin
Priprema:
- Narežite luk, mrkvu i pasternjak na veće komade, a krompir razrežite na četvrtine.
- Zagrijte ulje u dubokom loncu na srednje jakoj vatri i dodajte janjetinu.
- Lagano miješajte dok meso ne dobije smeđu boju.
- Posolite, pobiberite, pa dodajte narezani luk, mrkvu i pastrnjak.
- Ostavite povrće da se krčka s mesom nekoliko minuta.
- Kada povrće malo omekša, dodajte vodu.
- Kada voda provre, smanjite vatru.
- Ostavite da se krčka (uz povremeno miješanje) oko sat vremena dok meso ne omekša.
- Zatim dodajte krumpire i kuhajte još dvadesetak minuta, nakon čega ubacite poriluk i svježi ružmarin.
- Kuhajte nepokriveno dok krumpiri ne budu kuhani te svakako pazite da se ne raspadnu.
- Skinite s vatre i pustite nekoliko minuta da odstoji, kako bi se okusi što više povezali.
- Poslužite u vrućim zdjelama i ukrasite svježim peršinom.
- PRIJATNO!
Recept za jagnjeći gulaš koji će vas oduševiti!
