” Ledeni vjetar ” – DOMAČA KUHINJA
SASTOJCI:
Za koru:
9 bjelanaca
300 g šećera
1 kašika sirćeta
Za fil:
9 žumanaca
4 kašike šećera
4 kašike oštrog brašna
2,5 dl mlijeka
3 vanilin šećera
1 margarin
slatko vrhnje
banane, kivi i ananas
PRIPREMA:
1. Umutiti bjelanca sa šećerom, zatim dodati kašiku sirćeta.
2. Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 1h na 150°C.
3. Mikserom umutiti žumanca, šećer, oštro brašno i vanilin šećer.
4. Umućenu smjesu sipati u vruće mlijeko i na laganoj vatri skuhati fil.
5. U ohlađen fil dodati omekšali margarin.
6. Mikserom umutiti slatko vrhnje.
7. Voće isjeći na kolutove.
8. Koru isjeći na 3 jednaka dijela i filovati sljedećim redoslijedom kora,žuti fil, voće pa slatko vrhnje.
9. Ukrasiti slatkim vrhnjem
” Ledeni vjetar ” – DOMAČA KUHINJA
Prefini i vrlo kremasti ledeni vjetar jedan je od najboljih voćnih kolača koji u ovo doba godine mnoge domaćice obavezno prave barem jednom u sezoni. Mekane beze kore, žuta krema i šlag, kao i banane, jagode i kivi, čine ovu omiljenu slasticu divnog osvježavajućeg okusa. No recept možete i prilagoditi, te koristiti drugo sezonsko voće koje vam je pri ruci.
