“Linzer torta”- DOMAĆA KUHINJA NJAM NJAM
POTRTEBNO:
200 g brašna
120 g putra
120 g mljevenih oraha
100 g šećera
1 žličica cimeta
2 prstohvata mljevenih klinčića
1 žličica naribane limunove korice
1 žlica limunovog soka
1-2 žlice slatkog vrhnja
1 jaje
1 žumanjak
1 bjelanjak za premazivanje
1 žlica bademovih listića
250 g marmelade od ribizla
PRIPREMA:
Na daski rasprostrti brašno.
Dodati nasjeckani putar, mijesiti dok ne postane mrvičasto.
Dodati sve suhe sastojke, i umijesiti brzo s jajima, limunovim sokom i vrhnjem.
Napuniti kalup za tortu s ¾ tijesta, namazati marmeladom.
Ostatak tijesta oblikovati valjanjem u traku debelu kao olovka.
Polagati ih ukrižene kao tkanje na marmeladu, premazati bjelanjkom i posuti bademima.
Peći na 180°C oko 50 min.
Rezati tek slijedeći dan.
Smatra se da je ovo najstarija poznata torta, ime je dobila po gradu austrijskom gradu Lincu, ali se smatra da je pravljena još u doba starog Rima.
