Medeni keksi (Lebkuchen)
DOMACI RECEPTI NJAM NJAM
SASTOJCI:
100 g meda
4 jaja
400 g šećera
1 žlica cimeta
po ½ žličice mljevenih đumbira, klinčića, pimenta
prstohvat oraščića
1 žličica naribane limunove korice
sok od 1 limuna
50 g mljevenih badema
600 g raženog brašna
1 ½ žličica sode bikarbone
1 jaje za premazivanje
bademovi listići mili
šećer za dekoraciju
pčelinji vosak
PRIPREMA:
- Pomiješati jaja, med, šećer pa onda ostale sastojke.
- Brzo umijesiti tijesto.
- Razvaljati tijesto 6 mm debelo.
- Izrezati razne oblike s kalupima.
- Premazati ih tučenim jajem.
- Posuti po želji bademovim listićima ili preliti šećernom glazurom.
- Peći u plehu namazanom pčelinjim voskom, u vrućoj pećnici dok posmeđe.
Šećerna glazura:
Miješati 300 g šećera, ½ bjelanjka, oko 4 žlice vrele vode dok ne postane gusta bijela smjesa
Kao i svi medeni keksovi i ovi prhki keksovi su specifičnog, odličnog, ukusa i divnog mirisa
