Punjene paprike – Stevo Karapandža
Recept je za 2-3 osobe
3 manje zelene paprike
125 g feta sira
ulje za prženje
1 paradajz (isečemo 3 kriške iz sredine paradajza)
1. Na paprici isečemo i odstranimo gornji deo (poklopac), uklonimo semenke i operemo je.
2. Sir izgnječimo viljuškom i podelimo na toliko delova koliko ima paprika, te paprike napunimo sirom. Otvore zatvorimo kriškama paradajza.
3. Paprike pržimo sa svih strana, na ulju.
4. Pržene paprike ohladimo, skinemo kožicu i poslužimo.
I punjene paprike su jelo koje svoje poreklo ima u tursko-orijentalnom svetu. Odatle se raširilo u sve zemlje koje su u istorijskom razvoju bile pod turskim uticajem
