“Sacher torta”-DOMAĆA KUNINJA NJAM NJAM

“Sacher torta”-DOMAĆA KUNINJA NJAM NJAM

SASTOJCI:

140 g maslaca
120 g šećera
180 g rastaljene čokolade
8 žumanjaka
140 g brašna
8 bjelanjaka
40 g šećera
100 g marmelade od marelica

Čokoladna glazura:

200 g šećera
1/8 l vode
150 g čokolade
1 žlica maslaca

PRIPREMA:

1. Pjenasto istući maslac i šećer.
2. Umiješati čokoladu.
3. Utući jedan po jedan žumanjak.
4. Istući snijeg i utući žlicu po žlicu šećera.
5. Dodavati u smjesu s maslacem naizmjence snijeg i brašno ručno miješajući.
6. Namazati i pobrašniti kalup za tortu.
7. Uliti smjesu i peći na 150°C 90 min.
8. Izvaditi tortu iz kalupa, ostaviti da se ohladi.
9. Premazati vrh torte vrućom marmeladom i preliti čokoladom.

Čokoladna glazura:

1. Na pari rastaliti čokoladu i pomiješati s maslacem u glatku smjesu.
2. Kuhati šećer i vodu 10 min i dodavati žlicu po žlicu miješajući u čokoladu.
3. Odmah preliti tortu. Poslužiti sa šlagom.

PRIJATNO!

YU nostalgija

Sacher tortu ne treba posebno predstavljati. Ona je jedna od najpoznatijih torti na svijetu. 

“Sacher torta”-DOMAĆA KUNINJA NJAM NJAM