“Sirnica sa gotovim jufkama”
DOMAĆA KUHINJA NJAM NJAM
Potrebno:
oko 500 g gotovih jufki
250 g kiselog vrhnja
250 g posnog sira/kvarke (možete uzeti i rikotu ili svježi sir)
250 g jogurta
400 g kravljeg sira ili svježeg sira (svježi zrnati sir)
400 ml slatkog vrhnja
mala šoljica griza = 50 g
5 da, da
¾ pakovanja praška za pecivo = 5 ravnih kaškica ili 12 g
2-3 kaskice solo
1 kaškica bibera
Priprema:
- Prvo pripremite fil. Pomiješajte sve sastojke tako da prilikom dodavanja svakog sastojka uvijek dobro promiješate (najbolje sa metlicom za snijeg) kako biste razbili sve grudvice.
- Zagrijte rernu na 220 stepeni gornji/donji grijači.
- Jufke izvadite iz pakovanja i poredajte jednu na drugu. Zatim stavite kalup (npr. 39×30 cm) na jufke i izrežite ih na veličinu kalupa. Ostatak jufki se također koristi za slaganje.
- Od jufki u veličini kalupa oduzmite 2 i stavite na stranu jer će vam trebati za vrh.
- Prvu jufku stavite u podmazan kalup i prelijte filom. Yes za svaki sloj koristim 2 male kutljače fila.
- Zatim slijedi druga jufka i ponovo fil. Postupak ponavljate dok ne potrosite sve jufke i fil.
- Kad ste završili, preostaju vam 2 jufke koje ste na početku stavili na stranu. Stavite ih na vrh tako da se u sredini lagano preklapaju i da više preko kalupa. Ovaj vanjski dio pomoću noža ugurajte između kalupa i ostalih jufki sa filom.
- Zatim sirnicu prelijte sa malo otopljenog maslaca ili ulja. Pecite je na 220 ° C gornji/donji grijači između 35-40 min ili na 200 stepeni vrući zrak oko 30 min Sirnica treba da poprimi zlatnožutu boju i prilikom pečenja se uvijek malo i napuše.
- U slučaju da nakon 15-20 min na površini previše potamni prekrijte je komadom aluminijske folije i nastavite da pečete.
- Kad je skoro gotova, izbockajte je viljuškom na nekoliko mijesta i zalijte sa 100-150 ml vrele vode. Vratite se u rernu na 1-2 min kako bi malo otpušten nakon čega možete već izvaditi i servirati.
- Posto je jako ukusna može se jesti bez ičega a možete poslužiti i uz zelenu salatu ili pečeno meso.
Prijatno!
“Sirnica sa gotovim jufkama”- DOMAĆA KUHINJA NJAM NJAM
Sirnica je jedna od najpoznatijih i najpopularnijih jela na Balkanu. Međutim, za klasičnu sirnicu domaćih jufki vam treba dosta vremena. Ovo je brza ali ne i manje ukusna verzija za osobe koje vole pite ali nemaju puno vremena na raspolaganju. Skupa sa vremenom za pečenje, imaćete jako ukusno jelo na stolu u toku samo sat vremena
