“Sjeckani burek” -DOMAĆA KUHINJA
SASTOJCI:
Za tijesto:
500 g brašna tip 500
so
ulje
voda
Za nadjev:
300 g junetine
3 krompira
3 glavice crvenog luka
1 čeno bijelog luka
so, biber, vegeta
PRIPREMA:
1. Od brašna, soli, ulja i vode zamijesiti tijesto i ostaviti da
odstoji 1h.
2. Krompir, crveni i bijeli luk izrendati, a meso isjeći na kockice.
3. Sastojke za nadjev zatim pomiješati i začiniti po ukusu.
4. Razvući kore, filovati ih pripremljenim nadjevom, urolati i slagati u podmazanu tepsiju.
5. Burek peći 1h na 200°C.
Služiti uz jogurt
“Sjeckani burek” -DOMAĆA KUHINJA
U zemljama Balkana burek je sastavni dio prehrambene kulture i najčešće se tradicionalno jede kao međuobrok umjesto, primjerice, sendviča, uz obvezatni jogurt. Mlađi naraštaji burek najviše vole u kasnonoćnim ili ranojutarnjim satima pri povratku s izlaska, ali samo zato što u to vrijeme pekari u noćnoj smjeni upravo razvlače i peku svježe bureke.
Recept Zehre Kujović iz Sarajeva
